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第五十五章 小炒黄牛肉

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  林双双坐在沙发上翻着书菜谱。

  这本菜谱上面有很多新颖的菜式,可以给厨师带来很好的灵感——在面对不同的食材时,可以选择最完美的烹饪方式。

  让她突然勤奋学习的原因有很多。

  比如说进入前十的紧张感,比如说上一轮的比赛,她见识到了各位选手的实力。

  再比如说——下一轮的比赛,她抽签抽到了苏莹。

  虽然林双双知道,比赛进行的过程中,她和苏莹迟早是要碰上的。

  但是这件事真正来临的时候,她也不知道对于自己来说紧张和兴奋哪个多一些。

  而说起苏莹的厨艺,大部分人的第一反应绝对就是她的创新技术。

  以至于最近几天,林双双到哪都带着不同的菜谱,不断的摄取新的方式和灵感。

  当然,在于长安的督促下,体力和基本功都没有落下,她现在可是跑个三公里都不带喘气的人。

  放下书,林双双看了眼静音的手机,已经九点了。

  微信里,全都是来自林千梦的消息。

  为了福满楼的周年纪念日,林千梦卯足了力气,从上个星期开始就不断的邀请林双双到福满楼后厨观赏观赏。

  在她的诱惑和威胁下,林双双终于答应了今天去福满楼逛逛。

  ……

  一下车,林双双就被眼前的整整齐齐的一排长着大长腿、小蛮腰的迎宾小姐给惊呆了,。

  林千梦踩着高跟鞋走到她的身边,一把搂住林双双把她往里头带,就怕把人给吓跑了。

  “怎么样,福满楼大变样了吧?”

  林双双呆愣愣的点点头,现在的福满楼比之前的多了一股精神气,整体给人的感觉就很不一样。

  林千梦领着林双双到了后厨,一路上,穿着旗袍的服务员和极其古典优美的隔断都给林双双留下了深刻的印象。

  在屏风的作用下,每一桌的客人都有属于自己的小包间,这样一来就不用担心二楼包厢不够用了。

  酒楼的后厨非常的干净,这也林千梦非常关注的地方。

  赵政齐贿赂卫生部门这件事在林千梦掌管福满楼时就做出了郑重的道歉和声明,绝对不能让卫生问题毁了福满楼。

  “小柏,你师傅呢?”

  林千梦朝着正在洗菜的青年招了招手。

  柏青把手擦干后站起身来走到林千梦身边,“师傅他去看今天刚到的黄牛肉了,有一位客人特别预订了小炒黄牛肉嘞。”

  林千梦皱了皱眉头,这个邓子江,她不是交代过了吗,林双双今天要来,让他带着林双双去看看厨房的运作。

  柏青的师傅名叫郑子江,是林千梦从别的酒楼费了九牛二虎之力挖来的主厨,技术比之前的王顺好得多,人也要傲得多。

  “没事,我自己先逛逛也可以。”

  林双双在路上就知道林千梦给自己安排了一位“导游”,现在这情况,这“导游”估计是黄了。

  不过也没必要,她来福满楼的后厨也只是想要防止自己在比赛的间隙里忘记快节奏和紧张感。

  一旁的柏青倒是上道,看见林千梦皱了眉头,直说自己先带着林双双熟悉一圈。

  这才让林千梦能够夹死蚊子的眉毛恢复原位,又嘱咐了柏青几句,才离开了厨房。

  柏青在后厨也待了五六个月了,本来自诩天赋过人。

  在邓子江这个师傅的带领下,也算是明白了自己就是个半吊子,只得老老实实从基层做起。

  所以他对邓子江的感情很是复杂,既想着要跟他学本事,又想有一个人能够打败邓子江——让他每天仰着头鼻孔看人。

  本来期待着老板带来的人能够满足他的愿望,没想到来的是个小姑娘,邓子江自己看不上人家,丢下他就跑了。

  你说算是什么事?柏青心里那叫一个苦,但在邓子江回来之前,他得先稳住局面。

  “百味,我这样叫你可以吧?我师傅他不是故意的,实在是今天这送黄牛肉的人来的太不及时。”

  他边说边给了林双双条围裙,小姑娘要是怕弄脏了衣服怎么办,到时候他可没辙。

  林双双笑了笑,点点头不做声,抬头看看柏青脸上的表情,就知道他在哄自己。

  上辈子她是美食评论家的时候就遇上过不少像邓子江一样的厨师,除了自己之外看不上任何人。

  等柏青带着她参观完整个厨房之后,这位主厨才不急不缓的抬着黄牛肉登场。

  一身的腱子肉,剃个大平头,在人群中也十分的显眼。

  主厨回来了,厨房的气氛一下子就变了,每个人都更加专注于自己的岗位。

  柏青正想和邓子江介绍介绍林双双,就被一大堆点单给淹没。

  十点到一点,整个厨房最忙的时间到了。

  邓子江不认识林双双,看着她身上系着福满楼的围裙,还以为是新来的帮厨。

  顺手就把各种洗洗刷刷的活交给了林双双。

  林双双也淡定接受,这一次就算是体验生活了。

  “主厨,五号餐桌订餐的客人来了!”

  服务员喊完端着菜就出去了,邓子江擦了擦头上的汗,就是五号餐桌订的小炒黄牛肉。

  “小柏!柏青!”

  邓子江喊着柏青,他现在腾不出手来,又不能让预订好的客人等着,只能让柏青这小子来操作,他在一旁指点他。

  可喊了半天也没人应,柏青这臭小子,在最忙的时候都不忘记抽烟!可别被他逮到!

  林双双挑了挑眉,擦干净手拿起了菜刀,开始处理起黄牛肉。

  “诶!你行吗?”

  邓子江把锅里的爆炒肥肠盛到盘子里,伸手想要阻止林双双,他的黄牛肉可贵得很。

  不看不知道一看吓一跳,林双双的基本功是肉眼可见的扎实,邓子江了然,“你就是林百味?”

  林双双点点头,把切片去掉血渍的黄牛肉放入碗里,加入调味料搅拌后腌制备用,开始准备辅料。

  小炒黄牛肉的精髓就只有一个字——快,在猛火下爆炒颠锅,牛肉非常容易变老,这也是特别考验厨师的一点。

  在锅里放入香菜叶子,继续翻炒几下,林双双利索的把菜肴倒入两个盘子里。

  “哝,试吃?”

  邓子江愣了愣,夹起一块黄牛肉放入嘴里,更是惊讶地张大了嘴。

  牛肉在嘴里舞蹈,爆出汁水,加上朝天椒和泡椒的辣味,让人疯狂的分泌口水。

  这种味道,怎么说呢,他现在就想配着大白米饭把这一盘子牛肉都吞下肚子。

  看见邓子江的表情林双双就知道自己过关了,按下上菜铃,让服务员端走了菜品。

  邓子江为人直爽,嗓门也大,要不是怕得罪林千梦,他之前也不会想着躲出去。

  现在他见识到了林双双的本事,放下筷子之后的第一件事就是道歉。

  “师傅,你叫我?”

  柏青从厨房后门走进来,才几分钟,他不会知道自己错失了一个掌勺的机会。

  林双双看着两个人不禁笑出了声,一个面面俱到,一个做事全凭性情,能够成为师徒也算是缘分了。

  而柏青,看着林双双和邓子江默契的配合,揉了揉眼睛,谁能告诉他,他就是出去抽了根烟,这个世界发生了什么?



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