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第十一章 尽兴

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  傅胭在厨房看了看。

  昨天宴客,今天留下的食材还有很多。猪肉、牛肉、白菜、豆芽、粉丝、茄子等。

  厉朝开放海上贸易,引入的东西也多。傅胭也不清楚现在究竟对应原本世界的哪个时代,但棉花、辣椒、土豆、玉米等等,傅胭在赵府里都见过,这些都已流通在百姓的生活中,搞不懂傅胭也不去追根究底了。

  有了它们,总是更便于百姓生活的,只是可能有些东西还未如后世般更大力度地开发利用。

  傅胭想了想,定下了今天中午的菜式,三菜一汤,够他们三个人吃了。

  肉沫茄子,醋溜白菜,韭菜炒豆芽,牛肉粉丝汤。

  萧烈家的厨房有两个灶台,可以同时烧火做菜。

  她先将两口大锅都洗净。舀三碗米反复淘洗干净,放进靠墙内侧的锅里,倒水,米饭煮熟需要的时间长些,得先开始。

  萧简从厨房窗前冒出一个头,软软地开口,“嫂子,我来帮你烧火吧?”

  软萌可爱的小男孩,头上还包着两个童子揪揪,认真的想来帮她,傅胭被他那小模样萌到了。

  “厨房里灰大,你到院子里玩吧。”

  “阿简出去吧,我来烧火。”萧烈放置下东西,走到灶台后坐下点火。

  “那你先把两口锅烧起来,我去后院割些韭菜过来。”傅胭擦擦手,走出屋子。

  萧简看哥哥已经坐下烧火了,忙提起墙角下的小菜篮和镰刀。

  “嫂子,我和你一起去后院吧。我知道韭菜长在哪。”

  傅胭轻轻笑了笑,摸摸萧简头上的小包包,接过菜篮和他一起去。

  只需要一顿饭菜量的韭菜,不用割多少,一会他俩就回来了。

  此时两口锅也都烧热了。

  萧烈将篮子接过去,一边烧火,一边择韭菜。萧简也蹲在一边帮忙。

  傅胭手脚麻利的洗净切好茄子、白菜、豆芽和肉,放在一边备用。

  农家人省吃俭用,做菜也不舍得放油盐等调味品,所以饭菜多寡淡,少了油水人也容易没力气。

  傅胭坚持做菜就得做好,不能亏待自己。

  她先做素菜,荤菜容易留味得后做。

  倒适量油,将切好的辣椒、葱姜蒜放进去爆炒出味,再放白菜,大火时时翻炒。不用炒太久,菜根快软时倒入醋和少量的酱油、糖,静等一会儿便可起锅了。

  简单涮下锅,萧简将择洗好的韭菜递给傅胭,傅胭迅速的切段。

  韭菜炒豆芽,先炒豆芽后放韭菜,搭配上酱油、盐,装盘另放。简单快捷。

  切成滚刀块的茄子,傅胭将它们用白醋抓了下,入味并防止氧化。先炒肉沫,因为猪肉本就选的五花肉,肥瘦相间,炒的时候会出油,傅胭倒的油比炒菜时更少。

  这里没有料酒,傅胭便找了昨天买的白酒倒了少许锅中,和姜蒜一起去腥。等肉沫中的油脂都被慢慢逼出来,看着油汪汪、亮晶晶的,再倒入茄子,让萧烈把柴火拨开些,小火慢炒,最后放酱油、糖盐、水等,翻炒均匀,撒上葱花出锅。

  只剩最后一道菜了,牛肉粉丝汤。

  此时厨房里已经弥漫着浓郁的食物芳香,蹲在灶台后的兄弟俩不由自主地吞咽着口水,直勾勾的看着仿佛在表演艺术的傅胭的那双白嫩纤手。

  就是这双手做出了一道道色相俱全的菜肴,还没品尝就已经香得人欲罢不能。

  昨天宴客时请的左邻右舍的婶子们做的炖菜炖肉大锅菜真的不能比,至少他们昨天就没这么失态。

  傅胭看着兄弟俩馋猫似的神同步表情,微微一笑,“等会咱们就开饭了哦。”

  萧简点点头,“嫂子做的饭好香啊,比哥哥做的香多了。”

  “我没什么手艺,平时都是做熟就行了。”萧烈不以为意,他是真不太会做饭。

  萧简认真的附和哥哥的坦白,哥哥的手艺也不如张婶的呢。不过阿简还是喜欢和哥哥一起吃饭的。

  “哈哈哈,那你们一会好好尝尝我的手艺吧。”

  闲聊时,粉丝已经放进牛肉汤中了。多煮一会就行了。

  傅胭招呼萧烈将饭菜端到客厅,又盛出三碗米饭,萧简的那份少一些。

  终于上齐,大家团团做好开吃,萧烈萧简迫不及待地夹了一筷子的菜。

  酸辣爽口的白菜,韧劲清爽的豆芽韭菜,鲜香浓郁的肉沫茄子还有劲道牛肉粉丝,种种滋味充盈口腔,令人满足地恨不得舌头都一起吞了。

  今天午饭,萧烈连吃三碗,萧简也添了一碗才满足。

  傅胭看着他们满足的样子,自己也很开心。自己的厨艺能被大家认可,且吃的开心激动,这本就是令人快乐的一件事。

  一顿午饭,众人皆是尽兴。甚至吃太多,还得稍微休息一会。

  傅胭看着两只仿佛摊在椅子上的慵懒馋猫,哭笑不得地收拾饭桌。

  “你放着吧,一会儿我来收。”吃撑了的萧烈有些不好意思,陪同傅胭一起收拾。

  傅胭也不是不能或不愿干活的人。家务活,萧烈愿意体贴她多干些,她很高兴。但她不会将所有的事都推给萧烈。她的人生经历,让她不惧辛苦。

  萧烈拗不过她,二人便一起收拾,顺便还能消消食。

  收拾完,大家各自午休了一会。

  今天是新婚第一天,家里也没有什么事,下午傅胭和萧烈萧简一起坐着聊聊天,熟悉萧家的情况。

  “我家没有什么亲人,平日有事,村子里可以找村长孙叔和张婶。他们人很好,也是师父的堂哥。”

  傅胭点点头,张婶昨天她也见到了,爽朗厉害的妇人。

  “大伯家已经不来往了,你不用理会。不过大伯母爱占小便宜,有时会不太客气,要是遇到了,你也没怕。”

  “好,我晓得了。明天我们什么时候上山呢?”

  萧烈抬头看了看天气,今晚估计会有小雨,“明天我们早点起,去山上看看有没有蘑菇,到时可以采一些。”

  听到能采蘑菇,傅胭眼前一亮,充满期待。她从没进过山,也没采过蘑菇呢,倒是新鲜。

  
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